ARROZ CON TOMATE

#Pastas y arroces 16 febrero 2021

Hoy os traigo una receta muy sencilla y, que con Thermomix® , es más sencilla aún. Esta es la forma en la que hemos comido desde siempre el arroz con tomate en mi casa. Tomate casero, arroz, patatas, pimiento frito y atún. Una combinación perfecta. 




INGREDIENTES 



  • 800g de tomate triturado en conserva (se puede triturar tomate natural en el Thermomix® )

  • 90g de aceite de oliva virgen extra

  • 1-2 cucharaditas de azúcar

  • 1-2 cucharaditas de sal

  • 200g de pimiento verde cortado en tiras de 5x0.5cm

  • 150g de arroz redondo

  • 430g de agua

  • Patatas cortadas a cuadraditos y fritas en abundante aceite o cocinadas al vaporlatas de atún escurridas


PREPARACIÓN



  1. Ponemos 20g de aceite y el pimiento en el vaso, colocamos la rejilla antisalpicadura y cocinamos a alta temperatura (receta de pimiento dorado 200g TM6).

  2. Sazonamos al gusto y reservamos. 

  3. Aclaramos el vaso.

  4. Ponemos en el vaso el tomate triturado, 70g de aceite, el azúcar y la sal. Cocinamos 30min/120ºC/vel2.

  5. Añadimos el arroz y el agua. Cocinamos 18min/varoma/velocidad cuchara, giro inverso.

  6. Servir inmediatamente, montando el plato con una base de arroz, sobre el arroz colocamos las patatas, después el pimiento dorado reservado y por último una lata de atún.



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