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Espaguetis con salchichas frescas a la nata
22 February 2021
Hoy os traigo una receta que hemos inventado a gusto de todos los comensales de casa y ha gustado mucho. Repetiremos seguro.
Nos tocaba comer pasta y teníamos salchichas frescas en el congelador en lugar de carne picada, así que nos apañamos con lo que tenemos e improvisamos una receta que, sin duda, repetiremos muchas veces porque nos ha encantado.
Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.
INGREDIENTES
- 300g de salchichas frescas de pollo cortadas en 4 trozos cada una
- 40g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 100g de cebolla en cuartos
- 50g de coñac
- 400g de nata para cocinar
- 2 pellizcos de pimienta
- 2 cucharadita de sal
- 1200g de agua
- 320g de espaguetis
- Queso rallado al gusto
ELABORACIÓN
- Añadimos 20 gramos de aceite de oliva y el diente de ajo al vaso. Sin poner el cubilete, cocinamos 2min 30 seg/120ºC/vel cuchara.
- Añadimos las salchichas y cocinamos 7 minutos a alta temperatura (podemos usar la receta del pollo dorado de Cookidoo, dejo abajo el enlace). Reservamos.
- Añadimos la cebolla y 20 gramos de aceite de oliva. Picamos 15seg/vel5. Cocinar 5min/100ºC/vel1.
- Añadimos el coñac y cocinamos, sin cubilete, 5min/100ºC/vel1.
- Añadimos la nata, la pimienta y una cucharadita de sal. Cocinamos 2 min/100ºC/vel1. Trituramos 15seg/vel10. Reservamos.
- Aclaramos el vaso y ponemos el agua. Cocinamos 10min/100ºC/vel1.
- Añadimos la cucharadita de sal y los espaguetis y cocinamos el tiempo que indique el paquete a 100ºC/vel1, giro inverso.
- Escurrimos los espaguetis y los repartimos en un molde apto para horno. Volcamos encima las salchichas reservadas, la salsa y por último lo cubrimos con queso rallado.
- Metemos al horno y gratinamos. Servir inmediatamente
RECETA DE POLLO DORADO
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r556150
https://thermomix-cadiz.es/ana-belen-marin-castro/noticias/consigue-un-thermomix-sin-pagar-por-el/
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22 February 2021
