Blog de ANA BELEN MARIN CASTRO

BERZA

#Legumbres y platos de cuchara 18 enero 2021

BERZA

Por Ana Belen Marin Castro | Cádiz

INGREDIENTES200g de garbanzos secos70g de judias secas100g de aceite de oliva virgen extra250g de papada de cerdo1 morcilla1 chorizo 1 cebolla pequeña pelada y con palillos clavados por distintos laterales para evitar que se deshaga3 dientes de...

Patatas con judías verdes aliñadas

#Cocción en varoma 17 enero 2021

Patatas con judías verdes aliñadas

Por Ana Belen Marin Castro | Cádiz

INGREDIENTES 300g de judías verdes400g de patatas chascadas3 huevos liados en papel film400g de aceite de girasol1/2 cebollaAgua2 huevos10g de vinagre1 cucharadita de sal PASOS 1. Colocamos una jarra encima de la tapa del Thermomix® y p...

Patatas con carne guisadas

#Legumbres y platos de cuchara 17 enero 2021

Patatas con carne guisadas

Por Ana Belen Marin Castro | Cádiz

INGREDIENTES 2 dientes de ajo100g de cebolla100g de pimiento verde50g de zanahoria 50g de tomate 40g de aceite de oliva virgen extra 700g de solomillo de cerdo en trozosUna cucharadita de hierbas provenzales u orégano1 hoja de lau...

#Carnes y aves 17 enero 2021

Pollo al moscatel

Por Ana Belen Marin Castro | Cádiz

INGREDIENTES 3 dientes de ajo3 ramas de perejil (solo las hojas)40g de aceite de oliva virgen extra 500g de pechuga de pollo en trozos de 2cm100g de vino moscatel200g de nata para cocinar1 cucharadita de maicena Sal PimientaPASOS1...

Pollo al moscatel