INGREDIENTES 

2 dientes de ajo

100g de cebolla

100g de pimiento verde

50g de zanahoria 

50g de tomate 

40g de aceite de oliva virgen extra 

700g de solomillo de cerdo en trozos

Una cucharadita de hierbas provenzales u orégano

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

50g de vino blanco 

800g de agua 

650g de patatas chascadas

Sal 

Pimienta 

PASOS

1. Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento, el tomate, la zanahoria y el aceite. Picar 6seg/vel4. Cocinar 10min/120grados/vel1.

2. Triturar 20seg/vel10.

3. Añadir la carne, la sal, la pimienta, las hierbas provenzales, el vino, el pimentón y el laurel. Sin poner el cubilete, cocinar 2min/varoma/vel cuchara, giro inverso.

4. Añadir 350g de agua y cocinar 25min/varoma/vel cuchara, giro inverso.

5. Sacamos la carne del vaso y colocamos el cubrecuchillas.

6. Echamos de nuevo la carne en el vaso y añadimos 650g de patatas chascadas, 450g de agua y sal. Cocinar 30min/100grados/vel cuchara.