Soy una apasionada de la cocina, una persona comprometida con mi trabajo y sobre todo con mis clientes.
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LENTEJAS CON SOFRITO
29 April 2020
INGREDIENTES
2 dientes de ajo
50g pimiento rojo
50g pimiento verde
100g cebolla
100g tomate
50g aceite de oliva
1 zanahoria en rodajas
350g lentejas pardinas
1 pastilla de avecrén
1 chorizo jabugo en rodajas
1 Cucharada de pimentón choricero
1 cucharadita de sal
850g agua
PASOS
1. Poner las lentejas en remojo únicamente el tiempo del sofrito.
2. Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y el aceite.
3. Picar 4seg/vel4. Baja los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 10min/120grados/vel1.
4. Triturar el sofrito 15seg/vel10.
5. Enjuagar y escurrir las lentejas. Añadirlas al vaso junto con el chorizo, la zanahoria, el pimentón, el avecrén, la sal y el agua.
6. Cocinar 45min/100grados/vel cuchara, giro inverso.
29 April 2020
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