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Thermomix® Cádiz

Ana Belen Marin Castro

Soy una apasionada de la cocina, una persona comprometida con mi trabajo y sobre todo con mis clientes.

Me encanta Thermomix® y vivo enamorada de mi TM6.

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LENTEJAS CON SOFRITO

29 April 2020

29 April 2020

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Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

50g pimiento rojo

50g pimiento verde

100g cebolla

100g tomate

50g aceite de oliva

1 zanahoria en rodajas

350g lentejas pardinas

1 pastilla de avecrén

1 chorizo jabugo en rodajas

1 Cucharada de pimentón choricero

1 cucharadita de sal

850g agua

PASOS

1. Poner las lentejas en remojo únicamente el tiempo del sofrito.

2. Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y el aceite.

3. Picar 4seg/vel4. Baja los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 10min/120grados/vel1.

4. Triturar el sofrito 15seg/vel10.

5. Enjuagar y escurrir las lentejas. Añadirlas al vaso junto con el chorizo, la zanahoria, el pimentón, el avecrén, la sal y el agua.

6. Cocinar 45min/100grados/vel cuchara, giro inverso.

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Legumbres y platos de cuchara

29 April 2020