INGREDIENTES 

500g patatas cortadas en rodajas

1000g agua 

1 ramillete de espárragos cortados en trozos

150g gambas peladas

1/2 guindilla sin semillas

2 dientes de ajo

35g aceite de oliva 

Pimienta

1/2 cucharadita de cúrcuma

Sal

PASOS

1. Colocar las patatas en el recipiente y los espárragos en la bandeja varoma. Cubrir con la tapa.

2. Añadir el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y cocinamos 30min/varoma/vel1.

3. Reservamos por separado las patatas y los espárragos.

4. Aclarar el caso.

5. Añadir al vaso el aceite y el ajo. Picar 3seg/vel5. 

6. Bajar los ingredientes al fondo del vaso, añadir la guindilla y un pellizco de sal. Cocinar 7min/120grados/vel cuchara. 

7. Añadir las gambas, los espárragos y 1 pellizco de sal. Sin cubilete, cocinar 3min/120grados/vel cuchara.

8. Echar el contenido del vaso en una sartén profunda, añadir las patatas, la pimienta, la cúrcuma, 3 huevos y rectificamos de sal. 

9. Removemos cada 3 min hasta que el huevo se cuaje completamente.

10. Servir caliente.