INGREDIENTES MASA EMPANADILLAS

180g aceite de oliva

180g vino blanco 

600g harina de repostería

1 cucharadita de sal

INGREDIENTES CARNE AL TORO

1 diente de ajo

30g pimiento verde

30g pimiento rojo

50g cebolla

50g aceite de oliva 

400g carne picada de ternera

1 1/2 cucharadita de especia de carne al toro

sal 

pimienta

50g vino blanco

80g tomate frito

PASOS MASA DE EMPANADILLAS

1. Poner en el vaso el aceite, la harina, el vino y la sal. Mezclar 20seg/vel 6. 

2. Retirar la masa del vaso y formar una bola.

3. Poner en un bol cubierto con papel film y dejar reposar 1 hora.

PASOS CARNE AL TORO

1. Añadir el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el aceite. picar 10seg/vel 5.

2. Bajar los ingredientes al fondo del vaso.

3. Cocinar 12min/120grados/vel 1.

4. Añadir la carne picada, la sal, la pimienta y la especia de carne al toro. Cocinar 4min/100 grados/vel cuchara, giro inverso.

5. Añadir el vino. Colocar la tapa sin cubilete y evaporar 5 min/120grados/ vel cuchara, giro inverso.

6. Añadir el tomate frito. Cocinar 2 min/100grados/ velocidad cuchara, giro inverso.

MONTAJE

1. Tomar pequeñas porciones de masa y darle forma de bola.

2. Extender cada bolita con la ayuda de un rodillo.

3. Añadir en un extremo la carne al toro.

4. Untar con agua la zona de unión.

5. Unir los dos extremos y con la ayuda de un tenedor marcar todo el filo.

6. Hornear durante 15 min a 200grados o freír en abundante aceite a alta temperatura.