Soy una apasionada de la cocina, una persona comprometida con mi trabajo y sobre todo con mis clientes.
Me encanta Thermomix® y vivo enamorada de mi TM6.
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BRAZO GITANO RELLENO DE PATÉ DE SURIMI
09 May 2020
INGREDIENTES
9 huevos
50g de harina
30g de azucar
5g de levadura química
400-500g surimi
200g mayonesa
PASOS
1. Precalentar el horno a 190 grados.
2. Colocar la mariposa en el vaso. Añadir 4 claras de huevo y montar 2min/vel3,5.
3. Añadir 4 yemas, la harina, el azúcar y la levadura. Montar 1min/vel2,5.
4. Colocar un papel de horno sobre la bandeja del horno. Untar con aceite o mantequilla. Repartir la masa dando forma de rectángulo.
5. Hornear 10min a 190 grados.
6. Preparar el paté de surimi de mi blog (dejaré el enlace abajo de esta receta).
7. Dejar templar la masa del horno. Repartir el paté sobre la masa (sobra un poco).
8. Enrollar por la parte estrecha y guardar en papel film.
9. Refrigerar antes de cortar en rodajas con un cuchillo de sierra.
*Sugerencias:
Preparar la mayonesa con la receta de mayonesa higienizada de cookiddo.
*Receta del paté de surimi:
https://thermomix-cadiz.es/ana-belen-marin-castro/aperitivos-entrantes-tapas/pate-de-surimi/
09 May 2020
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