INGREDIENTES

200G DE LECHE (LA QUE USÉIS HABITUALMENTE EN CASA)

15G DE LEVADURA PRENSADA FRESCA

270G DE HARINA DE FUERZA (Y ALGO MÁS PARA ESPOLVOREAR

1 CUCHARADITA DE SAL

500G DE AGUA

3 RAMAS DE CILANTRO FRESCO (SOLO LAS HOJAS)

100G DE CEBOLLA CORTADA EN CUARTOS

1 DIENTE DE AJO

1 TOMATE

450G DE AGUACATES MADUROS PELADOS Y SIN HUESO

1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN

1 CUCHARADITA DE SAL

5 LATAS DE ATÚN

PASOS

1. PONER EN EL VASO LA LECHE Y LA LEVADURA Y MEZCLAR 2MIN/37º/VEL2..

2. AÑADIR LA HARINA Y LA CUCHARADITA DE SAL. MEZCLAR 10SEG/VEL 1-4 PROGRESIVAMENTE.

3. AMASAR 2MIN. RETIRAR DEL VASO SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA Y FORMAR 5 BOLAS. COLOCAMOS CADA BOLA SOBRE UN PAPEL DE MAGDALENA  Y LAS COLOCAMOS SOBRE LA BANDEJA VAROMA.

4. AÑADIMOS EL AGUA AL VASO. COLOCAMOS EL RECIPIENTE Y LA BANDEJA VAROMA EN SU POSICIÓN Y CUBRIMOS CON LA TAPA. COCINAMOS MIN/VAROMA/VEL1 (SI TENEMOS FRIEND LO PASAMOS AL FRIEND PARA IR ALIGERANDO LA RECETA).

5. RESERVAMOS Y ACLARAMOS EL VASO.

6. PONEMOS EL CILANTRO EN EL VASO Y PICAMOS 3SEG/VEL7.

7. AÑADIMOS LA CEBOLLA, EL AJO Y EL TOMATE, Y TROCEAMOS 5SEG/VEL5. RESERVAMOS EN UN BOL.

8. PONEMOS EN EL VASO LOS AGUACATES, EL ZUMO DE LIMÓN Y LA SAL, Y TROCEAMOS 5SEG/VEL4.

9. AÑADIMOS LA MEZCLA RESERVADA Y MEZCLAMOS 10SEG/VEL3. VERTIMOS EN UN CUENCO Y RESERVAMOS EN EL FRIGORÍFICO.

10.QUITAMOS EL PAPEL DE MAGDALENAS A LOS PANES, UNTAMOS EL GUACAMOLE EN AMBAS CARAS INTERIORES Y RELLENAMOS CADA PAN CON UNA LATA DE ATÚN.

11. SERVIR INMEDIATAMENTE.