INGREDIENTES

500g contramuslo deshuesado en trozos

100g frutos secos

100g cebolla/puerro

80g zanahoria en rodajas

Pimienta negra

1cucharadita de cúrcuma 

1 cucharadita de canela molida 

4 clavos

1 cucharadita de comino en grano

50g aceite de oliva 

70g vino blanco 

70g tomate frito 

100g pasas

Sal 

PROCESO DE ELABORACIÓN 

1. Picar los frutos secos 20seg/vel 4.

2. Reservar.

3. Picar la cebolla/puerro 10seg/vel 5.

4. Bajar la cebolla al fondo del vaso.

5. Añadir la zanahoria, el aceite y un pellizco de sal.

6. Colocar la rejilla anti salpicadura o el cestillo sobre la tapa.

7. Sofreír 20min/varoma/vel cuchara

8. Añadir el pollo, las especias y la sal.

9. Sofreír 10min/varoma/vel cuchara, giro inverso.

10. Añadir el vino.

11. Evaporar 5min/var/vel cuchara, giro inverso.

12. Añadir el tomate.

13. Cocinar 2min/100 grados/vel cuchara, giro inverso.

14. Añadir las pasas y los frutos secos reservados.

15. Cocinar 3min/100grados/vel cuchara, giro inverso