Soy una apasionada de la cocina, una persona comprometida con mi trabajo y sobre todo con mis clientes.
Me encanta Thermomix® y vivo enamorada de mi TM6.
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Pollo al moscatel
17 January 2021
INGREDIENTES
3 dientes de ajo
3 ramas de perejil (solo las hojas)
40g de aceite de oliva virgen extra
500g de pechuga de pollo en trozos de 2cm
100g de vino moscatel
200g de nata para cocinar
1 cucharadita de maicena
Sal
Pimienta
PASOS
1. Añadir los dientes de ajo, el perejil y el aceite. Picar 15seg/vel5. Cocinar 3min/120grados/vel1.
2. Colocar la mariposa. Añadir el pollo, la sal y la pimienta. Cocinar 7min/120grados/vel cuchara, giro inverso.
3. Colar el pollo con ayuda del cestillo. Reservar el pollo y volver a echar el líquido dentro del vaso.
4. Añadir el vino moscatel. Sin colocar el cubilete, cocinar 5min/120grados/vel 1.
5. Añadir la nata y la maicena. Activar la función espesar.
6. Mezclar el pollo con la salsa y dejar reposar 2 minutos antes de servir.
17 January 2021
