SALSA A LA PIMIENTA

#Salsas y guarniciones 30 abril 2020

INGREDIENTES 


220g mantequilla


60g coñac


1 cucharadita pimienta molida


400g nata para cocinar 


1/2 cucharadita de espesante instantáneo


Sal 


PASOS


1. Poner la mantequilla en el vaso y cocinar 12min/120grados/vel cuchara.


2. Añadir él coñac y, sin poner el cubilete, cocinar 7min/120 grados/vel 0’5.


3. Añadir la pimienta, la nata y un poco de sal. Cocinar 2 min/100grados/vel 1


4. Añadir el espesante y triturar 30seg/vel10.