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Thermomix® Cádiz
MªCARMEN FIERRO MARTIN
Hola me encanta la cocina, y todo lo que tiene que ver con la gastronomia Este es mi Blog en Thermomix, aquí os iré informando de promociones, trucos y recetas, con nuestro thermomix. No dudes en contactar conmigo siempre que lo necesites estaré encantada de ayudarte y junt@s sacaremos el máximo partido a tu thermomix
SUSTITUIR HARINA, LEVADURA, GELATINA
12 de septiembre de 2022
Cómo sustituir harina
Si nos quedamos sin harina ?a la hora de hacer cualquier masa,? podremos sustituirla por:
?Harina integral, ?eso sí, la mitad de la cantidad será suficiente, ya que esta absorbe mucha más agua.
?Maicena o fécula de patata,? pero debemos tener en cuenta que 130 gramos de harina? equivalen a 90 gr. de maicena.
?Harina más saludable o sin gluten como la de avena. Aquí al igual que con la harina integral, emplearemos también la mitad de la cantidad indicada en la receta.
Cómo sustituir levadura en polvo o polvo de hornear
?️Una cucharadita de levadura en polvo o polvo para hornear, equivale a:
?1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio más 110 gr. de yogur.
?1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio más 1/2 cucharadita de crémor tártaro.
Cómo sustituir gelatina en láminas:
?Al emplear la gelatina en láminas para densificar pudines? y cremas,? podemos reemplazarla con Maicena: 1 cucharada abundante cada 100 gr. de preparación.
12 de septiembre de 2022
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