RECOMENDACIONES PARA UTILIZAR EL VAROMA

UTILIZAR EL VAROMA

Porque nos interesa ahorrar tiempo⌛ y dinero?, y a la vez comer sano?️, siempre le he dado mucha importancia al uso del Varoma, con el sacamos el doble de partido a nuestro Thermomix, siguiendo unos sencillos consejos? y practicar es la clave para usar el Varoma, solo hay que crear costumbres.

Con la cocina al vapor? conservas mejor los nutrientes ⚗️de los alimentos, evita la pérdida de vitaminas? y sales minerales, y quedan más sabrosos,? a parte de más saludables y deliciosos.

RECOMENDACIONES

?Lo ideal es utilizar el Varoma cuando???? hagamos un guiso, una crema, una sopa, pero si en ese momento solo queremos hacer algo al vapor tendremos que poner agua? en el vaso para que nos genere ese vapor?

?30 minutos de cocción al vapor? requieren 500 g. de agua ? en el vaso, o solo necesitas 15 min, son 250g, recuerda mejor poner el agua ?necesaria para que no consuma más energía que la debida.

?La Temperatura Varoma,?️ es de 100ºC, de forma continuada, para generar vapor?️ de forma constante.

?Debemos tapar bien el recipiente Varoma, el vapor?debe entrar y se ha de quedar dentro, los ingredientes se cocinan porque el vapor llena el recipiente y entonces los cuece, por lo tanto si el vapor?se escapa, por ejemplo porque hemos cerrado mal la tapadera, los alimentos no se van a hacer.

?Abre la tapa del Varoma en sentido contrario a ti ?para que el vapor ?no vaya hacia ti. Que las gotas que? estén condensadas en la tapa, se deslice dentro del Varoma.

?Antes de colocar los alimentos (con las verduras no hace falta?), para evitar que se peguen en el interior, engrasar su interior con aceite ?por ejemplo con la ayuda de un pincel, de un papel de cocina o si lo dispones con un spray

?Hay que tener en cuenta que cuando un alimento se cocina al vapor, ?️el jugo que soltará durante su cocción caerá en el vaso del Thermomix®,si no te conviene, pon un papel de horno mojado?,escurrido, acomodado en el Varoma o bandeja, hará que suba el vapor? pero no baje el jugo. O mejor ponerlo dentro de un papillote?️, o utilizar una bolsa de asar, así puedes poner varias cosas a la vez sin que se mezclen los sabores.

?No programes tiempo ⏳muy largos de cocción porque estarás perdiendo buenas propiedades de los alimentos por exceso

?Pon los alimentos que más tarden⏱️ en el repiciente Varoma, más en contacto directo con la salida de vapor,? y los que menos tardan⏱️ en la bandeja del varoma. Así también, podrás añadir, o quitar la bandeja ?️si estos alimentos tienes menos tiempo de cocción

? Para cocer huevos? en el Varoma, ponlos envueltos en un film transparente (haciendo un caramelito?), o sobre una flanerita, para que las bacterias? de la cáscara no se dispersen.

? Aseguraros el paso de vapor, ?dejar agujeros libres, optimizar la salida de vapor?, así se cuecen bien los alimentos, en el tiempo⏲️ indicado. Si ponéis mucha verdura, ?podéis poner la mariposa debajo?️, genera un espacio para no obstruir todas la ranuras, o podéis poner un aro ?de cocina en medio. Intentar no abrir para ver cómo va, porque perderá el vapor acumulado, retrasando la cocción. Respetar tiempos⏲️ y si al final pincháis la verdura y no está al punto deseado, poner un poco más de tiempo.⏱️

?Siempre recordar cambiar de 100° a?️ Temperatura Varoma, para que suba el Vapor, ?️

?Cuando se hacen salsas que llevan harina? o haciendo arroz,? como Risotto. En este momento no es recomendable que se evapore agua.?así que no es aconsejable usar el varoma