MERMELADA

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? MERMELADA?

La mermelada,? ​ es una conserva de fruta?? cocida en azúcar.​ Su composición y preparación es muy parecida a la confitura.

Característica :

Las mermeladas se elaboran con pulpa de fruta, que se mezcla en cierta proporción con azúcar y se cuece . Su textura debe ser viscosa, lo cual se debe a la presencia de sustancias pécticas, y su aspecto debe ser semitransparente o no transparente .

?Si pones en el buscador de Cookidoo, la palabra mermelada te salen más de 100 recetas variadas !!!

?Ya que estamos en temporada de HIGOS, te propongo ésta

?️✏️ Ingredientes:

- 750g higos secos ( sin rabillos )

- 280 g azúcar ?

- zumo de 1/2limón ?

- 1cucharadita de canela (opcional)

✳️Preparación :

1️⃣ Lavamos bien los higos con agua fría y a continuación los pelamos (este paso es opcional) y quitamos los rabitos.

2️⃣ Poner los ingredientes en el vaso y programamos 30 minutos a temperatura varoma y a velocidad 1. colocar en cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete

? Vigilar los liquidos

3️⃣ Trituramos 30 seg a velocidad 5 para que nos quede una mermelada bien homogénea

.

⚠️Si al finalizar queda muy liquido poner unos minutos más a la misma temperatura.

⚠️Si quieres una mermelada sin semillas colar en caliente

⚠️Envasar en caliente en frascos de vidrios esterilizados.

⚠️Cerrarlos de forma hermética y ponerlos boca abajo hasta que enfríen..Así podremos conservar la mermelada más de un año.

ESPERO A QUE TE ANIMES A HACERLA Y A COMPARTIRLO‼️??