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Mi receta de 10 en Cookidoo
06 October 2024
Tiempo de preparación 00:50:00 mins
Ración para 10 personas
Panecillos Bao Buns al vapor para rellenar al gusto con tus ingredientes favoritos..rápido, fácil y delicioso 🤩
Puedes rellenarlos de carne deshilachada en salsa, salmón con lechuga y mayonesa, hamburguesas con verduritas...con todo lo que se te ocurra.
Ingredientes
- 160 g de agua para los panes
- 5 g de levadura prensada fresca
- 250 g de harina
- 30 g de maicena o bien 30 g de fécula de patata
- 15 g de azúcar
- 15 g de aceite de girasol
- 150 g de agua para el vapor
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso 160 g de agua para los panes y 5 g de levadura. Mezcle 30 seg/37°C/velocidad 2.
2 Paso
Añada 250 g de harina, 30 g de maicena, 15 g de azúcar y 5 g de aceite de girasol e inicie Amasar /5 min. Deje reposar en el vaso durante 5 minutos.Vierta la masa sobre la superficie de trabajo, forme una bola y extiéndala con el rodillo hasta que tenga un grosor de 8 mm.
3 Paso
Con un aro de 0,8-10 cm, corte 10 círculos de masa, coloquecada uno sobre un trozo depapel de hornear y pase el rodillo por encima para darles forma alargada. Pinte con aceite (10 g) la mitad de la superficie de las masas y dóblelas por la mitad. Ponga en el recipiente Varoma 4 molletes con su papel y en la bandeja Varoma los otros 6. Tape el Varoma y deje reposar durante al menos 30 minutos o hasta que doblen su volumen.
4 Paso
Vierta 150 g de agua en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/velocidad 2. Retire el Varoma, saque los panes con cuidado y vacíe el vaso.
5 Paso
Abra los panes y rellene al gusto.
Puede congelar los bao buns yacocinados y calentarlos al vapor:Ponga 150 g de agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición con los bao buns congelados y programe 8 min/Varoma/vel 1.
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06 October 2024
