Bienvenido a mi blog. Mi nombre es Ramoni y soy agente comercial de Thermomix® .
En este espacio compartiré trucos y recetas para ayudarte a sacar partido a tu Thermomix® .
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Tomate frito con chocos
30 May 2023
Tiempo de preparación 01:20:00 mins
Ración para 6 personas
Esta es una receta tradicional que siempre vi hacer a mi madre. Cuando empecé mi andadura en Thermomix® allá por 2009 no conocía la TM31 ni ningún modelo anterior y movida por el entusiasmo y la curiosidad de hacer esas recetas que hacía en los fogones y después en la vitrocerámica aprendí a adaptar esas recetas a mi TM 31 entonces ya después en mi TM 5 y como no en mi TM 6.
Esta receta concretamente la he hecho con tomates que tenia en mi huerto, empezando la receta por la trituración del tomate sin quitar la piel o con tomate triturado si no los tenia.
Sin más ,espero que os guste
Ingredientes
- 1 kg. de tomates
- 400 gr. de cebolla
- 150 gr de pimiento
- 2 dientes de ajo
- 1 kg de chocos limpio y troceado no muy pequeño
- 100 gr. de aceite virgen extra
- Oregano
- Sal
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Añadir al vaso 400 gr. de cebolla en cuartos,2 dientes de ajo ,150 gr de pimiento verde y 100 gr de aceite virgen extra
2 Paso
Programar 4 seg. Velocidad 5
3 Paso
Programar 10 minutos, 100 grados ,velocidad 1
4 Paso
Incorporar al vaso el tomate( puede usar tomate fresco, en ese caso se empieza por la trituración del tomate con piel 2 minutos velocidad progresiva 5-10 y se reserva en un bol para añadir después de hacer el sofrito)
5 Paso
Añadir el choco limpio y troceado bien escurrido ,sal y orégano
6 Paso
Programar 60 minutos , varoma, giro inverso y velocidad 1
7 Paso
Mirar si está bien frito y el choco está tierno y si no lo está programar 10 minutos mas
Espero que os guste, en mi casa nos gusta a tod@s
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30 May 2023
