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Thermomix® Cádiz

MªCARMEN FIERRO MARTIN

Hola me encanta la cocina, y todo lo que tiene que ver con la gastronomia Este es mi Blog en Thermomix, aquí os iré informando de promociones, trucos y recetas, con nuestro thermomix. No dudes en contactar conmigo siempre que lo necesites estaré encantada de ayudarte y junt@s sacaremos el máximo partido a tu thermomix

TRONCO DE NAVIDAD SALADO

22 de diciembre de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

12 personas

22 de diciembre de 2022

Categorías:

Navidad

Aperitivos, entrantes y tapas

**TRONCO DE NAVIDAD SALADO*?**

Ingredientes:

✳️ *Relleno:*

-75-100 gr. nueces

-150 gr. jamón cocido o pavo trufado??

-100 gr. queso en lonchas?

-4 lonchas de bacon o jamón serrano?

-40 gr. cebolla?

-25 gr. aceite oliva?

-150 gr. queso de untar (+ el de la cobertura)?

-75 gr. leche?

-pimienta

-sal?

-nuez moscada

-25 gr. queso? parmesano o cheddar rallado

✳️ *Bizcocho:*

-4 huevos L?

-30 gr. azúcar?

-pizca sal?

-100 gr. harina?

-una cta. postre miel?

Preparación:

*Relleno: (No es necesario lavar el vaso)

1️⃣Picar 75 -100gr. de nueces 10 seg/vel.4. Reservar.

2️⃣ Picar 150gr de lonchas de jamón cocido y queso, 8 seg/vel3

Reservar.

3️⃣ Colocar 3 o 4 lonchas de bacon sobre papel de cocina, tapar con otro papel y "freír" en el microondas, de 1 a 2 minutos a máx. potencia. (Quedarán sin grasa y crujientes).

Picar 1 seg/ vel.5. Llevar al bol de la picada de jamón y queso.

4️⃣Poner en el vaso 40 gr de Cebolla y 25gr de aceite, 4sg/vel.5. Sofreír 6 min/Varoma/ vel.1.

5️⃣ Añadir 150 gr de queso de untar, 75 gr de leche, pimienta, sal y nuez moscada, programa 3 min/ 80º/ vel.3.

6️⃣Agregar las nueces picadas, jamón, queso, bacon y queso parmesano o cheddar y mezclar 5 seg/giro izda/ vel3.

Llevar en un bol a la nevera mientras que hacemos el bizcocho, para que tome cuerpo.

*Bizcocho:

? Precalentar el horno a 180º.

? Colocar la mariposa, 4 o 5 huevos sobre 240gr aprox., 30 gr de azúcar y pizca de sal, y Batir 6min/37°/vel4, después bata 6min/vel4

?Añadir la miel y harina, programar 10seg/ vel.3

Terminar de envolver con la espátula

Extender sobre la bandeja forrada con papel de hornear, uniformemente.

? Hornear 10-12 minutos, nada más sacarlo del horno, enrollar en su propio papel por la parte más ancha, dejar enfriar.

?Extender el relleno por todo el bizcocho, enrollar, cubrir con una fina capa de queso de untar y adornar a gustos.

Se sirve frío, se puede congelar y cortadito en pastelitos es un entrante fenomenal! jejeje

Ingredientes

75-100gr de nueces

150 gr de jamón cocido o pavo trufado

100gr queso en lonchas

4 lonchas de bacon o jamón serrano

40gr de cebolla

25 gr de aceite de oliva

4 ó 5 huevos (240 gr aprox.)

30 gr de azúcar

Pizca de sal

100 gr de harina

1 cucharadita de miel

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