ATÚN ENCEBOLLADO GADITANO

ATÚN ENCEBOLLADO GADITANO

Ingredientes

4 dientes de ajo?

500 gr de cebollas cortadas en juliana ?

50 gr de aceite de oliva ?

175 gr de vino blanco?

75 gr de agua?

1 cucharadita de sal?

Dos pellizcos de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de orégano?

2 hojas de laurel?

2 cucharaditas de pimentón

700 gr de atún cortado en trozos (no muy pequeños) ?

Pasos de preparación

Ponga 4 dientes de ajo?

Añada 50 gr de aceite de oliva?

Trocea ?10 seg/velocidad/4

Ponga 500 gr de cebollas cortadas en julianas?

Sofreír ?10 min/120°C/giro inverso/vel 1

Añada 175 gr de vino blanco?

Evapore el alcohol ?2min/varoma/giro inverso/vel 1

Añada 75 gr de agua?

Añada 1 cucharadita de sal?

Ponga Dos pellizcos de pimienta negra molida

Ponga 1/2 cucharadita de orégano?

Añada 2 hojas de laurel?

Introduzca el cestillo en el vaso

Añada 700 gr de atún? cortado en trozos y ponga la tapadera y el cubilete

Programe ?15 min/Varoma/giro inverso/velocidad 1

Ponga el atún? en una fuente y vierta la salsa sobre el atún

*Sugerencias & trucos*

Si quieres obtener una salsa fina triture la salsa 15 sg/velocidad 8 antes de verter sobre el atún