CARNE AL TORO Fácil de hacer y buenísima

Os dejo una receta muy fácil de hacer y riquísima .. esta receta es del padre de mi suegro cuando fue en sus años cocinero del hotel playa en Cádiz.. espero que os guste y la probéis..

Carne al toro

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de guisar

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

2 cucharadita orégano

2 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de comino

1 vaso de agua ( según va pidiendo)

1 vaso de vino

1 cebolla

2 dientes de ajo

5 cucharadas de aceite de oliva

150g de tomates frito

Preparación:

1. Primero cogemos un bol y añadimos la carne con todas las especias y el vino.

Dejamos macerar mientras vamos haciendo el sofrito.

2. Añadimos al vaso la cebolla y los ajos y troceamos 5 segundo velocidad 5 (Reservamos).

3. Calentamos el aceite 6 minutos temperatura varoma velocidad 1.

4. Añadimos lo reservado (cebolla y ajos)

Sofreímos 5 minutos temperatura varoma velocidad 1. Tapamos con el cestillo para que no se cueza.

5. Ponemos la mariposa y añadimos la carne y doramos 10 minutos temperatura varoma giro inverso velocidad cuchara.

Pogramamos 60 minutos temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

( VIGILAMOS PARA IR ECHANDO SGUA SEGÚN PIDA)

6. Terminando los 60 minutos, añadimos el tomate y le damos 20 minutos temperatura 120 grados giro inverso velocidad cuchara.

SIEMPRE VIGILANDO QUE NO SE QUEDE SECO.