APERITIVO DE QUESO DE CABRA CON UVAS
#Aperitivos, entrantes y tapas 09 octubre 2018
APERITIVO DE QUESO DE CABRA CON UVAS
INGREDIENTES
100g de pistachos pelados
200g de queso cremoso
200 g de queso de cabra ( de rulo y sin corteza)
50-60 g de uvas blancas pequeñas (bien lavadas y sin semillas)
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso los pistachos y programe 8 seg./vel. 6. Retire a un bol y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga los quesos y programe 15 seg./vel. 5. Compruebe que ha quedado una crema homogénea. De no ser así, repita la operación. Retire en un bol y reserve en el frigorífico durante media hora.
Tome una pequeña porción de queso con una cucharilla, introduzca una uva y con otra cucharilla cubra con más queso la uva y déle forma de bolita, reboce con el pistacho y termine de darle la forma. Coloque las bolas en el frigorífico.
Sirva pinchados con palillos o brochetas.
SUGERENCIAPuede rebozar las bolas de queso con nueces ralladas, sésamo caramelizado, semillas de amapola,… etc
