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Thermomix® Cádiz

MªCARMEN FIERRO MARTIN

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POTAJE: BERZA CON SU PRINGA

6 de septiembre de 2022

Tiempo de preparación:

01:15:00

Ración para:

6 personas

6 de septiembre de 2022

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Potaje: Berza con su "pringa"

Un buen plato de legumbres es imprescindible para una dieta sana y saludable ya sea en guisos o ensaladas. Pero cuando ya viene el tiempo más fresco un buen guiso sienta de maravilla.

La berza es un potaje de garbanzos y judias al que se le suman carnes (la pringa) y verduras.

Tambien es conocida como "La olla gitana" tan tipica de las tierras gaditanas

Aqui os dejo un buen potaje, una berza con su "pringa" más gaditano no podria ser

! Buen provecho ! ?

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No sobrepase el llenado máximo del vaso Puedes poner unos granos de comino junto con los ajos.

Ingredientes

3 dientes de ajos

150 gr de cebolla en cuartos

50 gr de aceite

150 gr de tomates maduros en trozos

1 cucharada de pimentón

250 gr. De carne magra de cerdo

100 gr de chorizo

100 gr de morcilla

100 gr de tocino de papada

1 cucharadita de sal

Un pellizco de pimienta

Dos ramitas de hierbabuena

200 gr de calabaza en trozos

150 gr de judias verdes cortada en trozos

1 ó 2 patatas chascadas

500 o 600 de agua

400 de garbanzos cocidos en conservas (lavados y escurridos)

400 gr de judias cocidas en conservas (lavadas y escurridas)

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Paso

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