ARROZ TRES DELICIAS

INGREDIENTES

100-150 g de jamon de York, en un trozo

2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos

3 huevos

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

300 g de arroz 

1-2 cucharaditas de sal

800 g de agua

100 g de guisantes ( frescos o congelados)

100 g de gambas peladas

PREPARACION

1. Ponga el jamon en el vaso y troceelo programando 4 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.


2. Ponga en el vaso las zanahorias y programe 2 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve en otro bol.


3. Sin lavar el vaso, casque los huevos y viertalos junto con la sal y la pimienta. Programe 7min/Varoma/vel1. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 2seg/vel4. Retire del vaso y reserve con el jamon.


4. Ponga los dientes de ajo en el vaso, junto con el aceite. Introduzca el cestillo dentro del vaso, vierta el arroz la sal y el agua. Programe 15min/Varoma/vel4. Remueva el arroz con la espatula 2 o 3 veces a lo largo de la coccion.


5. Cuando acabe el tiempo programado, retire el cestillo y reserve el caldo para cocer las verduras. Aclare el arroz con abundante agua fria. Escurralo y vuelquelo en un bol grande.


6. Ponga las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo, introduzca el cestillo en el vaso y programe 10min/Varoma/vel2.
   


7. Retire el cestillo y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz, añada el jamon, mezcle con la ayuda de la espatula y verifique el punto de sal.                                                                                                                     Sugerencia:Si lo desea, puede reemplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finas.