Me encanta cocinar e inventar recetas y estoy totalmente enamorada de mi Thermomix® TM6
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HIGADITO DE POLLO CON ARROZ
22 diciembre 2020
Ingredientes
• 500 g de higaditos de pollo en trozos
• 50 g de vino blanco
• 100 g de cebolla en trozos
• 2 dientes de ajo
• 70 g de aceite de oliva
• 900 g de agua
• 1 hoja de laurel seca
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 300 g de arroz de grano redondo
Dos pimientas y un clavito
Preparación
1. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee 4 seg/vel 4.
2. Añada el aceite y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Agregue los higaditos, el vino el laurel, la pimienta, el clavito y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
4. Incorpore el agua, el azafrán, la sal y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.
5. Añada el arroz y programe 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente, deje reposar 5 minutos y sirva.
22 diciembre 2020