Ingredientes

•500 g de higaditos de pollo en trozos

• 50 g de vino blanco

•100 g de cebolla en trozos

•2 dientes de ajo

•70 g de aceite de oliva

•900 g de agua

•1 hoja de laurel seca

•1 pellizco de hebras de azafrán

•1 ½ cucharaditas de sal

•300 g de arroz de grano redondo

  Dos pimientas y un clavito

Preparación

1.Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee 4 seg/vel 4.

2.Añada el aceite y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3.Agregue los higaditos, el vino el laurel, la pimienta, el clavito y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

4.Incorpore el agua, el azafrán, la sal y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.

5.Añada el arroz y programe 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente, deje reposar 5 minutos y sirva.