Thermomix® Cádiz

Angela Maria Leal Aragon

Me encanta cocinar e inventar recetas y estoy totalmente enamorada de mi Thermomix® TM6

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HIGADITO DE POLLO CON ARROZ

22 diciembre 2020
22 diciembre 2020
Categoría:


Ingredientes


• 500 g de higaditos de pollo en trozos


• 50 g de vino blanco


• 100 g de cebolla en trozos


• 2 dientes de ajo


• 70 g de aceite de oliva


• 900 g de agua


• 1 hoja de laurel seca


• 1 pellizco de hebras de azafrán


• 1 ½ cucharaditas de sal


• 300 g de arroz de grano redondo


  Dos pimientas y un clavito



Preparación



1. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee 4 seg/vel 4.


2. Añada el aceite y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


3. Agregue los higaditos, el vino el laurel, la pimienta, el clavito y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


4. Incorpore el agua, el azafrán, la sal y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.


5. Añada el arroz y programe 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente, deje reposar 5 minutos y sirva.



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22 diciembre 2020