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ARROZ CON ALMENDRAS, PASAS Y PIÑONES
12 February 2022
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 6 personas
Hoy os traigo una receta de arroz ideal para acompañar carnes y pescados, aunque también se puede presentar como plato único. Es un plato estilo marroquí y muy fácil de realizar. Espero que os guste.
Ingredientes
- 350 gr. De arroz largo
- 55 gr de aceite
- 1 ajo
- 200 gr de almendras
- 30 gr de piñones
- 80 o 85 de pasas
- 1 cucharadita de sal
- 1000 gr. de agua
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso el agua, la sal y 20gr. de aceite. Introduzca el cestillo, pese el arroz dentro y programe 20 min/100°C/vel 4. Vierta el arroz en una fuente y sirva caliente.
Retiramos y reservamos
2 Paso
Ponemos en el vaso 35 gr de aceite y el ajo programamos 2 ½ minut., 120º, vel 1.
3 Paso
Una vez terminado retiramos el ajo y en ese mismo aceite incorporamos las almendras y cocinamos a alta temperatura durante 22 min. (receta de cebolla caramelizada 200 gr. cookidoo).
4 Paso
Retiramos las almendras dejando el aceite en el vaso.
Tan solo usaremos 100 gr de estas almendras para esta elaboración.
5 Paso
introducimos los piñones y las pasas y cocinamos a alta temperatura 6 min. (receta de solomillo dorado en cookidoo)
6 Paso
Lo vertemos todo junto con el aceite, al arroz que tenemos reservado junto con las almendras. Se mueve y listo para servir.
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12 February 2022
