Costillas en Salsa con Cama de Patatas

Hoy cocinaremos unas costillitas en salsa con una cama de patatas, para cinco personas, El tiempo de elaboración es 1 hora y 3 segundos.Ingredientes:

• 2 cebollas grande
• 2 ajos
• 1 zanahoria
• 60 gramos de aceite de oliva
• 500 gramos de menestra de verdura
• 3 patatas grandes cortadas en redondo en capas finas
• 1,200 kilo de costillas de cerdo cortada a trocitos
• 4 pimientas
• 4clavos
• laurel
• sal al gusto
• 200 gramos de vino dulce (moscatel)
• 300 gramos de agua

Elaboración:Ponemos las cebollas partidas por la mitad, dentro del vaso junto con los ajos y zanahoria partidas en dos, 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas,le ponemos el aceite de oliva  y hacemos  un refrito de 10 minutos, 100 º,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.Ponemos dentro del vaso  las costillas, pimientas , clavo ,laurel y sal , 15 minutos, varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara. Cuando falte 5 minutos añadimos el vino dulce.Mientras montamos el varoma dentro con las patatas abajo y arriba la menestra, 35 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara y en elvaso añadimos el agua.Al finalizar comprobamos si las costillas estan hechas  correctamente, sino estan le añadimos unos minutos más  y servimos. ¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!!!