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Thermomix® Cádiz

VIRGINIA FENOY DE LA LLAVE

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Tarta de cumpleaños!!!

14 de diciembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de diciembre de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Tarta de trufa y nata con crema de fresa

Bizcocho de nata (receta del bizcocho de yogur en Cookidoo pero reemplazando los 120g de yogur por nata.

Trufa : 50 gr de chocolate en polvo,100 gr de chocolate negro,500 gr de nata ( 35% de grasa )

Primero rallamos el chocolate 10 segundos/vel 6 bajamos con la espatula y colocamos la mariposa en las cuchillas .Añadimos el cacao en polvo y la nata y montamos a vel 4 hasta que monte.Ponemos en una manga para cubrir la tarta y reservamos en la nevera.

Crema de nata y fresa : Montamos otros 500 gr de nata y luego mezclamos con mermelada de fresa.

Montaje:

Cortamos el bizcocho en dos partes iguales untamos con la crema de fresa y nata,ponemos la tapa del bizcocho encima. Con una espátula extendemos un poco de trufa por encima de la tarta y terminamos los bordes de trufa con la ayuda de la manga pastelera y decoramos con virutas y grageas de chocolate.

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