TARTA DE TOFFEE Y PLÁTANO CON Thermomix®

#General 26 enero 2015

  TARTA DE TOFFEE Y PLÁTANO CON Thermomix® Ingredientes para la base de galletas:300 gramos de galleta (tipo digestive, o galletas tostadas rectangulares )80 gramos de mantequilla sin salPreparación:

  1. Triturar la galleta, para ello las pondremos en el vaso y trituramos 15 segundos /velocidad 8.   Después de dicho tiempo nos ayudaremos de la espátula para bajar las galletas .
  2. Añadimos mantequilla y mezclamos  4 minutos /50 ºC / velocidad 3,  para derretir la mantequilla y así hacer una pasta homogénea. (Si vemos que la galleta no esta totalmente compacta, añadimos un poco de leche y mezclamos unos segundos). Lo ponemos en una base de molde desmontable.
 Ingredientes para el toffee:
  • 110 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar moreno
  • 200 g de nata líquida
Preparación:
  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 6 minutos, 90º, velocidad 1.
  2. Agregar al molde con la base reservada y dejar templar.
       3.  DECORACIÓN: 2 PLATANOS CORTADOS EN RODAJAS Y LO DECORAMOS POR ENCIMA. METER EN LA NEVERA Y LISTO PARA COMER.