Ali oli casero

#Salsas y guarniciones 20 agosto 2018

Os presento este alioli casero que está para chuparse los dedos,después  de tanta práctica y pruebas  por fin lo hice y a encantado a todo el mundo.


Ingredientes:


•3 dientes de ajo (2 si son muy grandes)


•1 huevo


• 250 ml de aceite de girasol


•sal ( al gusto)


• dos cucharadas de leche


•un chorrito de limón o dos cucharadas de vinagre


1. Se pesa en el Thermomix® los 250 de aceite y se reserva, luego ponemos los ajos, la sal y el huevo 30 segundos velocidad 5, seguidamente ponemos 40 segundos velocidad 5 y vamos echando el aceite poco a poco por la tapa,para emulsionar, una vez finalice el aceite echamos el limón y la leche y programamos 1min,velocidad 5 y listo para comer.