Natillas de chocolate blanco con nata de citricos

#Postres y dulces 11 febrero 2021


NATILLAS DE CHICOLATE CON NATA DE CITRICOS.


INGREDIENTES DE LA NATA DE CITRICOS



  • 40g de azúcar 

  • 1 tira de limón 

  • 1 tira de lima

  • 1 tira de naranja 

  • 200g de nata (35% de grasa)


INGREDIENTES DE LAS NATILLAS



  • 100g de chocolate blanco en trozos

  • 60g de azúcar 

  • 3 huevos

  • 600g de leche

  • 1 cucharadita de azúcar vainillado


PREPARACION DE LA NATA:



  1. Ponga en el vaso el azúcar y las pieles de los citricos pulverizar..15 seg / vel 10.

  2. Coloque la mariposa en las cuchillas , añada la nata y monte a vel 3, hasta que la nata esté montada pero cremosa.

  3. Ponga en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorifico.


PREPARACIÓN  DE LAS NATILLAS:



  1. Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 10 seg/ vel 10.

  2. Añada el azúcar,  el azúcar  vainillado, los huevos y la leche, mezcle...10 seg/ vel 4.

  3. Programe 8 min/90°C/ vel 3.

  4. Vierta las natillas inmediatamente en 6 cuencos o vasitos bajos y deje enfriar ( 1 hora aproximadamente)

  5. Decore con la nata de citricos y decore.


Estan muy buenas, espero que os guste.