PASTEL DE ESPINACAS CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 septiembre 2015

  • El pastel de espinacas, es en mi casa una receta que comemos una vez a la semana para cenar.
  • Es delicioso,muy fácil y rápido de hacer.
  • Descubrí que haciéndolo con las espinacas frescas queda más rico, pues al no estar congeladas, ni cocidas previamente, no sueltan tanta agua y así no se humedece tanto la masa.
  •  Las variantes son infinitas, pero esta es de nuestras preferidas.
  • INGREDIENTES:
  1. Una bolsa de espinacas frescas.
  2. 100 gr. De nata o leche evaporada.
  3. 4 huevos.
  4. 100gr. Requeson (opcional).
  5. 5 lonchas de beicon.
  6. Sal y pimienta.
  7. Queso rallado. (yo suelo comprar diferentes quesos y mezclarlos para rallarlos con la Thermomix® y así tener mi propia mezcla de quesos)
  8. Una hoja de Masa de hojaldre.
  • PREPARACIÓN:
  1. Precalentar el horno a 190*
  2. Poner en el vaso Thermomix® los huevos,la sal y la pimienta y batir 10 seg. Vel 3.
  3. Incorporar el beicon y programar 4 seg. Vel. 4.
  4. Agregar la nata o leche evaporada, el Requeson (opcional)  y 80 gr. De queso rallado, si os gusta el queso podéis poner más, mezclar 10 seg. Vel. 3.
  5. Por último poner en el vaso Thermomix® las espinacas, llenar el vaso asta arriba, si la bolsa es grande no entran todas, así que las que queden se guardan para otra elavoracion; mezclar a velovidas 3, podemos introducir la espátula por el bocal, para ayudar a la mezcla.
  6. Preparar el molde con la masa de hojaldre en el fondo.
  7. Verter la mezcla sobre el hojaldre, si sobran restos de hojaldre, de recortar la masa si el molde es redondo o más pequeño, podemos decoras con tiras o rositas,etc.
  8. Poner queso rallado por encima para que gratine.
  9. Hornear 30 mint. A 190*. 
  10. Retirar del horno pasar a una bandeja y servir.
  • Listos a comer,cenar o como un picoteo para una reunión, es un plato rico y fácil de hacer no lo dudes y a probarlo.
  • Buen provecho!!
  • PASTEL DE ESPINACAS CON Thermomix®