Alitas de pollo picante (buffalo Wings)

 Hace unos días tuvimos un taller en la Delegacion Thermomix® ,  en el que podíamos conseguir de regalo un recetario estupendo, con recetas : para recibir en cualquier ocasión.Un libro estupendo con recetas golosas y deliciosas!

• INGREDIENTES:

1. 6 dientes de ajo
2. 1 guindilla
3. 60 gr. Mantequilla
4. 2 kilos alitas de pollo
5. 50 gr. Whisky o Ron
6. 1cucharadita de sal
7. 1cucharadita pimienta negra molida
8. 1cucharadita azúcar moreno
9. 1cucharadita salsa inglesa (perrins)
10. 150 gr. Ketchup
11. 700 agua

• PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso Los ajos y  La guindilla, picar 2 seg. Vel. 7 bajar Los ingredientes con la espátula.
2. Añadir mantequilla y rehogar 8 mint. 100grados vel. Cuchara.
3. Añadir el whisky,la sal,pimienta,azúcar moreno,salsa inglesa,ketchup y 100 de agua, programar 5mint. 100 grados vel. 1
4. Poner las alitas en la bolsa de asar y echarle la salsa obtenida. Cerrar la bolsa y situarla en el varoma.
5. Poner en el vaso 600gr de agua y situar el varoma en su posición, programar 20 minutos temp. Varoma vel.cuchara.
6. Darle la vuelta a la bolsa y programar otros 20 mint. Varoma vel. Cuchara.
7. Precalentar el horno a 250*
8. Situar las alitas en la bandeja de horno reservar la salsa
9. Hornear las alitas a 250 Grados 30-40 mint. Dándole la vuelta que estén doraditas.
10. Poner la salsa en el vaso Thermomix® programar 10 mint. Varoma vel. 1
11. Rociar con la salsa las Alitas  que están en el horno, y dejar cocinar el tiempo restante.
12. Podemos aprovechar el tiempo de 20 minutos de coccion (de las alitas al varoma) para hacer arroz blanco para acompañar, o cocer unas patatas para un puré.

También podéis hacer menos cantidad como en mi caso que éramos tres a comer y lo hice con jamoncitos de pollo.Y si no os gusta mucho el picante ponerle media guindilla o ninguna.Bueno deciros que en casa ya repetimos,  nos encantó!

• Buen provecho!!