Aquí os traigo una súltanas de coco con Thermomix® .Esta receta la paso una compañera de la delegacion de Cádiz. Es una receta muy fácil de preparar con Thermomix®  ® y muy rápida.INGREDIENTES:1/2 Kilo de azucar400 gr de coco6 claras de huevo2 Yemas de huevoPREPARACION:Se pone la mariposa en las cuchillas y monta las claras de huevos a punto de nieve , 6 minutos velocidad 3 y medio ,se añaden la yemas y se vuelve a batir 1 min vl 3  y medio ,se le añade el azúcar y se vuelve a batir 15 sg  a la misma velocidad , una vez que ha terminado retiramos la mariposa.Ponemos el Thermomix®  ® a la velocidad 6 y vamos añadiendo poco a poco el coco por el bocal,cuando se haga una masa compacta,pasar a velocidad espiga 1 minDar forma e introdunir en el horno precalentado a 180° y dejarla hasta que veáis las puntitas doraditas,tenéis que estar pendientes porque se hace muy rápidas.Espero que os guste.®