SULTANAS DE COCO

#Masas, panes y repostería 31 enero 2021

Hoy os queria hablar de una de mis recetas estrella.


 SULTANAS DE COCO


INGREDIENTES


500g de coco rayado


500g de azucar


6 claras de huevo


2 yemas


PREPARACION


Se precalienta el horno a 180 grados en ventilador.


1. Se pone la mariposa en las cuchillas y se añaden las claras. Se programa 1 minuto por clara y se le añade 1 minuto al total, es decir, 7 minutos velocidad 4.


2. Se añade las 2 yemas y se mezcla 30 segundos.


3. Se pone la azucar y mezclamos durante 30 segundos.


4. Quitamos la mariposa y programamos velocidad 6 sin tiempo y vamos añadiendo el coco por el bocal poco a poco. 


5. Cuando este todo integrado ponemos 1 minuto a funcion amasar.


6. Formamos bolitas con dos cucharitas y vamos poniendo en una bandeja de horno con un papel de hornear, y ponemos 12 minutos a 180 grados o hasta que esten doraditas.


y si quieres ver en un video como las hago te dejo el enlace. 


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