¡¡¡¡SOPA DE AVE!!!!
#Carnes y aves 08 febrero 2018
¡¡¡¡Sopa de ave!!!!
Sopa de ave en themomix,una receta espectacular con sólo 4 ingredientes con una textura y color impresionante y super rápida de hacer.Como no themomix siempre me sorprende,aquí os dejo ingredientes y receta.
INGREDIENTES:
2 huevos duros
2-3 puerros (en rodajas sólo partes blanca)
1 zanahoria mediana(cortada en 3 o 4 trozos)
1 diente de ajo
1 pechuga de pollo(sin piel y en trozos)
2 pastillas de caldo
50 gramos de brandy(opcional)
1 cucharadita de perfil
PREPARACIÓN:
1 ponga en el vaso los huevos y TROCEELOS 2 seg/vel 4.retire del vaso y reserve
2 ponga el puerro,la zanahoria el ajo y el aceite.Trocee e seg/vel5 y sería 6 min/120°C/ vel 1
3 incorpore 400 g de agua y triturar 30 seg/vel 9
4 Añada la pechuga,el agua restante y las pastillas de caldo.Programe 25 min/100°/vel1
5 agregue el brandy y los huevos troceados y programe 2 min/100°C/vel3
6 sirva inmediatamente espolvoreado con perfil picado.
Esta receta la podéis encontrar en la colección especial pollo.