¡¡¡¡¡¡ MIGUELITOS¡¡¡¡
#Postres y dulces 14 abril 2020
¡¡¡Miguelitos¡¡¡¡¡
Mis Miguelitos , son unos pastelitos de hojaldre con crema pastelera sin leche ni huevos ideal para cumpleaños y tardes con amigos.
ingredientes:
100 gr de azúcar glas
hojaldre ( yo compro de Mercadona ) q trae dos bases .
crema pastelera:
500gr de agua
300gr de azucar
100grde harina de repostería o de trigo
una pizca de colorante alimentario amarillo
1 cucharada de vainilla azucarada o un sobre
Elaboración:
ponemos 100gr de azúcar 10 segundos vel 10 y reservamos.
crema:
ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 9 minutos,100º grados, vel 4.Cuando termine el tiempo , echamos en una manga pastelera y dejamos enfriar.
Mientras la placa de hojaldre y con un cortador de pizza yo divido corto la masa en cuadraditos y al horno .
una vez frio el hojaldre los abro por la mitad y los voy rellenando , cuando están todo pulverizo con azúcar glas.