Ingredientes

• 500 g membrillo
• 200 g azúcar moreno
• 200 g azúcar blanquilla
• 1 chorrito de limón

PreparaciónLavamos bien los membrillos y quitamos la parte central. Ponemos la parte limpia en el (sin pelar), los dos tipos de azúcar y el chorrito de limón. Trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7. Bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso y, con el cubilete puesto, programamos 40 minutos, 100 º, velocidad 5. Cuando queden unos 10 minutos para que termine el tiempo quitamos el cubilete para  que evapore y espese un poquito más.Lo repartimos en tupper o en moldes de silicona si queremos servirlo con una forma determinada.