Thermomix® Cádiz

Arantza Clavel Morantes

Buena cocinera y tm6 lover

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Lasaña de calabacín con boloñesa de pavo

02 diciembre 2021

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

Ración para 6 personas

02 diciembre 2021
Categoría:


INGREDIENTES:


- 3 calabacines


- 150 g de cebolla.


- 150 g de zanahoria.


- 100 g de apio o puerro.


- 1 o 2 dientes de ajos.


- 2 cucharadas de tomate concentrado.


- 400 g de tomate triturado o troceado.


- sal.


-  pimienta.


- 50 g de aceite de oliva 


- 350 g de carne de pavo picada 


- 100 g de champiñones troceados.


- 700 g de leche cabra ( o la que utiliceis)


- 40 g de harina de trigo.


PREPARACION:


1. Cortamos el calabacin en tiras finas para simular las placas de pasta. Yo las he hecho en airfryer ,pero en el horno quedan muy bien.


Horno: 10 min ,vuelta a los 5min


Airfryer: 6 min 180°.


2. En nuestro Thermomix® vamos a hacer en primer lugar la boloñesa de pavo. Echamos 150g de cebolla, 150g de zanahoria, 100 g de apio o puerro, 1o 2 dientes de ajo. Picamos 6sg/ vel 5 . Bajamos con la espátula los ingredientes hasta el fondo 


3. Incorporamos dos cucharadas de tomate concentrado, 400g de tomate troceado o triturado, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Programamos11/ 120° / vel 1.


4. Agregamos 40 g de aceite y sofreímos 3 min/ 120°/ vel 1.


5. Añadimos 350 g de carne de pavo y 100g de champiñones, 5 min/ 120°/ vel cuchara. Reserve.


6. Empezamos la bechamel , echamos sin limpiar el vaso 700g de leche , 40 g de harina ,10 g de aceite de oliva , 2 pellizcos de sal y 2 pellizcos de pimienta. Programamos 10 min/ 90° / vel 4.


7. Empezamos el montaje de la lasaña. Cogemos una fuente rectangular y la untamos con aceite. Empezamos poniendo el calabacin.


Después ponemos la boloseña de pavo.


 


y a continuación la bechamel. Así una capa más y por último ponemos calabacin y bechamel , espolvoreamos con queso rallado y al horno 10 - 15 min .


Listo para comer 

Ingredientes

  • - 3 calabacines.
  • - 150 g de cebolla.
  • - 100 g de apio o puerro
  • - 150 g de zanahoria.
  • - 1 o 2 dientes de ajos
  • - 2 cucharadas de tomate concentrado
  • - 400 g de tomate triturado o troceado
  • - sal
  • pimienta
  • - 350 g de carne de pavo picada
  • - 50 g de aceite de oliva
  • - 100 g de champiñones troceados.
  • - 700 g de leche cabra ( o la que utiliceis)
  • - 40 g de harina de trigo.

Pasos de la receta

1 Paso

1. Cortamos el calabacin en tiras finas para simular las placas de pasta. Yo las he hecho en airfryer ,pero en el horno quedan muy bien.


Horno: 10 min ,vuelta a los 5min


Airfryer: 6 min 180°

2 Paso

2. En nuestro thermomix vamos a hacer en primer lugar la boloñesa de pavo. Echamos 150g de cebolla, 150g de zanahoria, 100 g de apio o puerro, 1o 2 dientes de ajo. Picamos 6sg/ vel 5 . Bajamos con la espátula los ingredientes hasta el fondo 

3 Paso

3. Incorporamos dos cucharadas de tomate concentrado, 400g de tomate troceado o triturado, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Programamos11/ 120° / vel 1.

4 Paso

4. Agregamos 40 g de aceite y sofreímos 3 min/ 120°/ vel 1.

5 Paso

5. Añadimos 350 g de carne de pavo y 100g de champiñones, 5 min/ 120°/ vel cuchara. Reserve.

6 Paso

6. Empezamos la bechamel , echamos sin limpiar el vaso 700g de leche , 40 g de harina ,10 g de aceite de oliva , 2 pellizcos de sal y 2 pellizcos de pimienta. Programamos 10 min/ 90° / vel 4.


7. Empezamos el montaje de la lasaña. Cogemos una fuente rectangular y la untamos con aceite. Empezamos poniendo el calabacin.




Después ponemos la boloseña de pavo.


 


y a continuación la bechamel. Así una capa más y por último ponemos calabacin y bechamel , espolvoreamos con queso rallado y al horno 10 - 15 min .



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02 diciembre 2021