INGREDIENTES PARA LA MASA

30g de aceite de oliva

220g de agua a temperatura ambiente

1 cucharadita de azúcar 

20g de levadura prensada fresca

400g de harina de fuerza

2 cucharadita de sal

INGREDIENTES PARA EL CONTENIDO DE LA PIZZA

20g aceite de oliva

1 diente de ajo

250g de solomillo en filetes muy finitos y pequeños (secados con papel absorbente)

Jamón serrano al gusto

100grados pimiento verde

Orégano

Sal

PASOS

1. Engrasar un bol con aceite y reservar.

2. Añadir el agua, el azúcar y la levadura al vaso, y mezclar 20seg/vel2.

3. Añadir la harina, el aceite y la sal. Amasar 2min/función espiga.

4. Poner la masa en el bol engrasado, cubrir con papel film y dejar reposar durante mínimo una hora (hasta que doble su tamaño).

5. Aclarar el vaso.

6. Calentar 20g de aceite y el diente de ajo, 2min30seg/120grados/vel cuchara.

7. Añadir el solomillo, distribuyéndolo bien por todo el vaso. Dorar 5min/Alta Temperatura (Receta de solomillo de cerdo dorado, reduciéndole el tiempo a 5min). Salar al gusto.

8. Estirar la masa, cubrir con tomate frito y queso rallado. 

9. Hornear 10min a 200grados, calor por arriba y por abajo (en mi horno le pongo función pizza).

10. Retirar del horno y repartir el solomillo, el jamón y el pimiento. Espolvorear el orégano. 

11. Volver a hornear 5min a 200grados.