GARBANZOS CON CHORIZO

#Legumbres y platos de cuchara 27 febrero 2021

Si una clienta me pide que adapte uno de sus guisos diarios al Thermomix® mi labor es conseguirlo, y hoy ese plato ha sido estos maravillosos garbanzos con chorizo. Una receta super rápida y fácil. No tener tiempo para cocinar no debe ser un equivalente a comer mal, comer comida basura, frituras o cosas de ese estilo. En tan solo 30 minutos podemos preparar un plato de cuchareo con un sabor inmejorable. Os recomiendo que lo probéis porque os aseguro que repetiréis. 


Ingredientes



  • 40g de aceite de oliva

  • 200g de cebolla cortada en octavos

  • 1 chorizo de jabugo cortado en rodajas 

  • 800g de garbanzos de bote, previamente enjuagados y escurridos

  • 300g de patatas chascadas

  • 500g de agua

  • 1 pastilla de caldo de ave

  • 1 cucharada de pimentón choricero

  • 1 cucharadita de sal


Elaboración



  1. Añadir al vaso 20g de aceite de oliva y la cebolla, colocar la rejilla antisalpicadura y cocinar a alta temperatura (usar la receta de cebolla dorada)

  2. Trituramos la cebolla 15seg/vel10.

  3. Añadimos el chorizo y cocinamos 3min/120ºC/vel cuchara, giro inverso.

  4. Retiramos todo el contenido a un bol y colocamos el cubrecuchillas. Volcamos de nuevo los ingredientes reservados en el bol.

  5. Añadimos las patatas, el avecren y el agua. Cocinamos 15min/100ºC.

  6. Añadimos los garbanzos, 20 gramos más de aceite, el pimentón choricero y la sal. 

  7. Cocinamos 5min/100ºC/vel cuchara. 


RECETA DE CEBOLLA DORADA


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r503965


https://thermomix-cadiz.es/ana-belen-marin-castro/noticias/consigue-un-thermomix-sin-pagar-por-el/




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